リンク集　その１

牛海綿状脳症（BSE、狂牛病）について国内の対策や牛肉の輸入について、Ｑ＆Ａなどが掲載されています。

牛海綿状脳症（BSE、狂牛病)に関する農林水産省の報道記事。

（社）日本獣医学会の中のページで、BSE、口蹄疫、その他オウム病など動物由来感染症について専門家の詳しい解説とレポートが掲載されています。

バイオテクノロジー応用食品（とりわけ遺伝子組換え食品）について、国際的な基準や指針あるいは勧告を策定することを目的とした特別部会の情報が載せられています。厚生労働省の遺伝子組換え食品ホームページ。

コーデックス（Codex Alimentarius）委員会のホームページ（英語）。

組換え食品の安全性審査と既に審査された食品のリストや遺伝子組換え食品Q&Aなどが掲載されています。厚生労働省医薬局作成。医薬局トピックス一覧。

公益財団法人食品化学研究振興財団のページ。

消費者庁のページ。

食品添加物の役割、安全性の調べ方、表示などについて幅広く説明してあります。日本食品添加物協会（JAFA）の中のページ。

食料自給に関わる様々なデータ等がそろっている。

国立医薬品食品　の畝山智香子先生のブログ。世界の食品安全情報が更新されている。

健康や生命の大切さ考え、よりよい医療を目指す。

国立感染症研究所の情報センター。インフルエンザ、耐性菌、食中毒菌などのいろいろな感染症についての情報が得られます。

様々な食中毒についての情報提供されています。